Tỏi đen và khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Tính theo con số thống kê năm 2012 thì tại Việt Nam có hơn 5 triệu người mắc bệnh tiểu đường và có tới hơn 60% chưa được chẩn đoán và đang có xu hướng tăng lên, chưa có dấu hiệu dừng lại. Chỉ tính riêng đô thị lớn nhất cả nước là thành phố Hồ Chí Minh đã có tới 11% người mắc tiểu đường; bởi căn bệnh này đang ngày một có xu hướng trẻ hóa, khó phát hiện bởi không có dấu hiệu bệnh quá rõ rang, nên cần phải thăm khám thường xuyên mới phát hiện ra.

Hiện nay, do đặc điểm phức tạp của căn bệnh, cũng như khả năng gây nên biến chứng đến nhiều bệnh khác nên việc điều trị tiểu đường bằng thuốc đang vô cùng phức tạp và khó khăn; may thay, có một phương pháp được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng đó là sử dụng các loại thảo dược tốt cho sức khỏe tiểu đường, thay đổi thói quen sinh hoạt, ăn uống phù hợp sẽ cải thiện đáng kể tình trạng bệnh.

Có rất nhiều loại thảo dược có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, nhưng tỏi đen được đánh giá rất cao trong vai trò tốt cho sức khỏe tiểu đường của mình. Tỏi đen với thể chất mềm nhuận, có vị ngọt hấp dẫn chứ không còn vị hăng cay khó chịu như tỏi tươi nữa.

Trong tỏi đen có chứa các hoạt chất S-allylcysteine (SAC), acid amin, polyphenol,… có tác dụng ức chế không cho tiểu đường phát triển. S-methyl cysteine sulfoxide và S-allyl cysteine sulfoxide, sunfua là những chất có tác dụng ức chế G-6-P enzyme NADPH, ngăn ngừa sự phá hoại của insulin, ổn định đường huyết, chúng đều có hàm lượng rất lớn trong tỏi đen.

Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra trong tỏi đen còn chứa hàm lượng lớn các allyl disulfide, alkaloid có tác dụng giảm hàm lượng đường trong máu, còn Isoleucine giúp bài tiết isulin.

Một cuộc thí nghiệm gần đây nhất trên chuột đã cho thấy tỏi đen có tác dụng to lớn trong việc kiểm soát đường huyết hiệu quả. Họ đã cho “alloxan” – bệnh tiểu đường ở chuột sử dụng thức ăn chiết xuất từ tỏi đen, chỉ sau 2h khi uống, nồng độ đường trong máu đã giảm 17 – 26%.

Cũng qua nghiên cứu trên họ đã chỉ ra rằng những hàm lượng chất trong tỏi đen có ảnh hưởng tới gan glycogen tổng hợp, giảm sự tăng huyết insulin.  Bên cạnh đó, các hoạt chất trong tỏi đen không chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường mà nó còn có nhiều tác dụng tuyệt vời khác như giảm cholesterol trong máu, kích thích tiêu hóa, phòng ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ tim mạch, giảm stress, tăng cường trí nhớ, bảo vệ hệ thần kinh và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể,…