Tỏi Lý Sơn từ lâu đã nổi tiếng vì có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn nhiều so với những loại thỏi thông thường khác. Tỏi có vị thơm, cay nồng và không để lại mùi hôi khi ăn. Tỏi đen cô đơn Lý Sơn được lên men từ chính loại tỏi này được đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng, những lợi ích đối với sức khỏe so với những loại khác trên thị trường. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm tỏi đen Lý Sơn cùng những công dụng của chúng nhé!

Cách làm tỏi đen Lý Sơn 

Từ cái tên tỏi đen Lý Sơn đã phần nào cung cấp thêm thông tin và cách làm loại tỏi này. Tỏi đen Lý Sơn được lên men từ nguyên liệu là tỏi được trồng tại đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi. Gồm có 2 loại là tỏi đen nhiều nhánh và tỏi đen 1 nhánh, hay còn được gọi là tỏi đen cô đơn.

Dù là tỏi đen nhiều nhánh hoặc là tỏi đen cô đơn thì chúng đều là các thực phẩm quý đối với sức khỏe. Để làm tỏi đen Lý Sơn thì cần trải qua quá trình lên men từ tỏi tươi trong khoảng 35 - 40 ngày. Trong quá trình lên men này các hoạt chất vốn có trong tỏi sẽ bị biến đổi, biến thành các “siêu” hợp chất với khả năng bảo vệ và nâng cao sức khỏe con người. 

Theo các nghiên cứu, tỏi đen Lý Sơn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào hơn rất nhiều các loại tỏi đen thông thường, vì vậy chúng được nhiều người ưa chuộng hơn. 

Cách làm tỏi đen Lý Sơn bao gồm các bước như sau:

Bước 1: Chọn lọc tỏi, chỉ chọn những củ tươi, tép đầy đặn và không bị dập nát. 

Bước 2: Làm sạch tỏi. Có thể bóc bỏ bớt lớp vỏ ngoài cùng, cắt bỏ phần rễ để làm sạch phần đất cát bám trên củ tỏi.

Bước 3: Tiến hành lên men tỏi ở trong nồi chuyên dụng.

Bước 4: Thu tỏi sau khoảng 35 - 40 ngày.

Bước 5: Sau khi thu hoạch phải bảo quản tỏi đen Lý Sơn trong túi hút chân không với điều kiện mát mẻ.

Công dụng của tỏi đen Lý Sơn là gì? 

Tỏi đen Lý Sơn chứa trong mình các hoạt chất quý như SOD Enzin-Polyphenol, Diallyl Disulfide, S-allyl Cysteine, Diallyl Trisulfide và 18 loại Acid Amin tự nhiên khác,… Chính vì vậy tỏi đen Lý Sơn rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Chúng còn được ví là thần dược cho sức khỏe. 

Tỏi đen có công dụng rất toàn diện, nó có thể cải thiện sức khỏe, làm đẹp và cải thiện sinh lý ở nam giới. Đặc biệt, tỏi đen Lý Sơn còn có tác dụng phòng chống ung thư nữa. 

Qua bài viết trên hẳn các bạn đã hiểu được tỏi đen Lý Sơn được sản xuất như thế nào và có công dụng ra sao với sức khỏe của con người rồi chứ. Hãy liên hệ với Tỏi đen Thảo Linh nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm một công ty bán tỏi đen uy tín và chất lượng.