Tỏi đen đã xuất hiện ở các nước phát triển từ châu Á như Hàn quốc, Nhật Bản đến những nước châu âu, châu Mỹ,... từ khá lâu còn ở Việt Nam người dân chỉ mới biết đến công dụng của nó trong những năm gần đây.
Tỏi đen được mệnh danh là một loại thần dược, vì sao lại thế? Tỏi đen có những công dụng thần kỳ như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay qua bài viết sau để hiểu được vì sao mọi người trên thế giới đều tin dùng sản phẩm này để chăm sóc sức khỏe nhé.

 Tỏi đen là gì?
Tỏi tươi cũn là một loại thực phẩm có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe, chữa trị được nhiều bệnh như chống viêm, chống ho,... nhưng tỏi tươi có mùi đặc trưng cay nồng, mùi hắc khó chịu mà rất nhiều người không ăn được hoặc hoặc sử dụng nhiều được. Tỏi đen là sản phẩm được lên men từ tỏi tươi với công thức chế biến đặc biệt. Sau khi lên men thì từ màu trắng chuyển thành màu đen, hương vị cũng thay đổi rất nhiều, có vị ngọt dịu và mùi thơm dễ chịu, dễ ăn. Đặc biệt, tỏi đen có công dụng gấp nhiều lần so với tỏi tươi.
Chính vì vậy tỏi đen nhanh chóng được truyền đến nhiều người biết và sử dụng như một loại thần dược.

Tại Hàn Quốc :Tỏi đen được dùng là một loại thuốc chữa bệnh, và được coi là một loại thực phẩm chức năng. Tỏi đen là một loại thực phẩm giàu chất chống lão hóa.

 Tại Thái Lan: Tỏi đen được xác nhận về khả năng tăng cường tuổi thọ. Tỏi đen cũng được dùng làm Chocolate tỏi đen.

 Tạp chí hàng đầu của Mỹ: Tờ New York Times, trong bài viết ''Design and Living'' của tác giả Merrill Stubbs, tỏi đen được mô tả là một loại thực phẩm của thời đại mới. Bùng nổ trong việc dùng tỏi đen tại Mỹ được coi là một sự kiện giật gân, đáng chú ý (sensana )

Công dụng thần kỳ của tỏi đen
Tỏi đen sau khi lên men có khả năng phòng và chữa bệnh cực kỳ hiệu quả, cũng chính vì vậy mà ở các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc xem tỏi đen như thực phẩm sử dụng hằng ngày để tăng cường sức khỏe.
Tỏi đen có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch, chống viêm, chống virut gây ốm, gây nhiễm trùng.
Tăng lượng đường trong máu để điều chỉnh lượng đường ổn định với cơ thể. Do đó, những người bị huyết áp thấp hay chóng mặt thì sử dụng tỏi đen là một lựa chọn hoàn toàn đúng đắn.
Tốt cho tim mạch, tuần hoàn máu nhờ loại axit amin có chứa trong tỏi đen giúp lưu thông mạch máu, ngăn ngừa tai biến và suy giảm trí nhớ.
Tỏi đen có có khả năng ngăn ngừa sự lão hóa của cô thể, ngăn ngừa mầm bệnh ung thư vừa giúp người sử dụng sống lâu, sống khỏe hơn vừa có tác dụng làm đẹp da,...
Ngoài ra tỏi đen còn có rất nhiều các công dụng khác như thanh lọc cơ thể, giải độc dam, chữa viêm xong, giúp ngủ ngon hơn, ăn tốt hơn,...
Trên thế giới hiện nay, tỏi đen được sử dụng làm thức ăn hàng ngày và làm các loại thực phẩm chức năng như nước uống tỏi đen, viên nang tỏi đen,... để tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa các bệnh tật của con người.