Thông tin khoa học - Tỏi đen Thảo Linh - địa chỉ bán tỏi đen uy tín, chất lượng

Bài viết mới

Tỏi đen và tác dụng chống oxy hóa không phải ai cũng biết

Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra, tỏi đen chính là sản phẩm có khả năng...

Ăn tỏi đen mỗi ngày có tốt không?

Ăn tỏi đen mỗi ngày có tác dụng cải thiện sức khỏe đáng kinh ngạc điều...

Một số tác dụng đáng kể của tỏi với sức khỏe con người

Có thể bạn chưa biết, từ bao đời nay tỏi đã được xem là loại gia vị,...

Thêm 1 công dụng thần kỳ của tỏi đen mà không phải ai cũng biết

Như chúng ta đã biết, tỏi đen là sản phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, tốt...

Ăn tỏi đen có trị được bệnh mất ngủ không?

Một số người thắc mắc, tỏi đen tốt cho tim mạch, tăng sức đề kháng, vậy...

3 yếu tố tác động đến chất lượng tỏi đen không phải ai cũng biết

Sử dụng tỏi đen mỗi ngày thế nhưng không phải ai cũng biết để có được 1...

Lên men tỏi đen trong thời gian bao lâu là tốt nhất?

28/08/2019 | 11:28 GMT+7 54

Có thể bạn chưa biết, thời gian lên men tỏi đen sẽ quyết định đến chất lượng cũng như công dụng của sản phẩm. Đây là một trong những thông tin mà không phải ai cũng biết.

Như chúng ta đã biết, tỏi đen là sản phẩm tốt cho sức khỏe, vừa tăng cường sức đề kháng lại có thể bổ sung hàm lượng dưỡng chất giúp ngăn ngừa các căn bệnh như tim mạch, huyết áp. Đặc biệt, với chị em phụ nữ, tỏi đen còn là thần dược giúp nuôi dưỡng làn da, mái tóc để kéo dài tuổi thanh xuân.

Chính bởi những công năng đặc biệt ấy mà tỏi đen ngày nay đã trở thành sản phẩm mà nhiều người yêu thích và lựa chọn. Bên cạnh việc mua tỏi tại các cửa hàng uy tín, một số gia đình chọn phương pháp làm tỏi tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh lại tiết kiệm được một khoản kinh phí không nhỏ.

Mặc dù nói là mua hay làm tỏi đen không khó, tuy nhiên có 1 thông tin về tỏi đen không phải ai cũng biết đó chính là thời gian lên men của tỏi đen sẽ quyết định tới chất lượng của sản phẩm.

Theo quy trình sản xuất, chế biến đạt chuẩn, tỏi đen được tạo ra qua quá trình lên men dưới sự tác động của độ ẩm, nhiệt độ. Bằng những chất xúc tác này, tỏi sẽ sản sinh ra các acid amin cùng hoạt chất sinh học đặc biệt mà ở tỏi thường không thể có. Đồng thời, qua quá trình maillard tỏi từ màu trắng sẽ chuyển hóa thành màu đen.

Nếu lên men tỏi đen ở điều kiện nhiệt độ, độ ẩm cũng như thời gian lên men theo đúng hướng dẫn thì tỏi sẽ cho ra thành quả đạt chuẩn cả về màu sắc lẫn chất lượng.

Trong trường hợp lên men tỏi ở thời gian ngắn, người ta sẽ tăng nhiệt độ ở mức cao hơn để tác động làm quá trình chuyển hóa diễn ra nhan hơn. Tuy nhiên, điều này cũng sẽ làm cho tỏi nhanh chua hơn và dễ bi đắng, có mùi khét hoặc vị chua gắt.

Vì thế, thời gian lên men tỏi là vô cùng quan trọng. Trên thực tế, người ta dựa vào tác dụng mong muốn mà lên men tỏi ở thời điểm khác nhau.

Nếu muốn dùng tỏi để làm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng đồng thời tăng sức đề kháng cho cơ thể thì nên ủ tỏi trong thời gian 45 ngày.

Trường hợp muốn dùng tỏi như sản phẩm tăng sức đề kháng, chống lão hóa… thì nên ủ tỏi trong 60 ngày.

Thời gian ủ tỏi rất quan trọng, vì thế bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định, tránh lên men quá dài hay quá ngắn mà làm các chất trong tỏi bị biến đổi, ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của người dùng.

Xem thêm: công dụng của tỏi đen

Các bài viết khác

Sản phẩm

TỎI ĐEN CÔ ĐƠN LÝ SƠN 250g

Giá: 360.000 đ Giá km: 280.000 đ Chi tiết Đặt hàng

2 bịch 500gr

Giá: 720.000 đ Giá km: 520.000 đ Chi tiết Đặt hàng

KM ĐẶC BIỆT 1KG-4 BỊCH

Giá: 1.400.000 đ Giá km: 899.000 đ Chi tiết Đặt hàng

TỎI CÔ ĐƠN LÝ SƠN BÓC VỎ 200g

Giá: 360.000 đ Giá km: 280.000 đ Chi tiết Đặt hàng

TỎI CÔ ĐƠN BÓC VỎ 1KG

Giá: 1.800.000 đ Giá km: 1.250.000 đ Chi tiết Đặt hàng

RƯỢU TỎI ĐEN

Giá: 840.000 đ Giá km: 580.000 đ Chi tiết Đặt hàng

TỎI ĐEN NGÂM RƯỢU

Giá: 680.000 đ Giá km: 460.000 đ Chi tiết Đặt hàng

2chai RƯỢU TỎI ĐEN

Giá: 112.000 đ Giá km: 800.000 đ Chi tiết Đặt hàng

TỎI ĐEN VIỆT NAM 250g

Giá: 250.000 đ Giá km: 180.000 đ Chi tiết Đặt hàng

TỎI ĐEN VIỆT NAM 1kg

Giá: 1.000.000 đ Giá km: 680.000 đ Chi tiết Đặt hàng

Ý kiến khách hàng

Bác Lại Huy Triều

60 tuổi, sô... tại 16/33 Tôn Đức Thắng - tp Hải Phòng

60 tuổi, sống tại 16/33 Tôn Đức Thắng - tp Hải Phòng

Chị Bùi thu Hạnh – C/ty TT Hanoi

Trước đây tôi vẫn biết ăn tỏi rất tốt cho sức khỏe nhưng

Trước đây tôi vẫn biết ăn tỏi rất tốt cho sức khỏe nhưng

Anh Vũ Mạnh Cường – Giám đốc C/ty T&T tp Haiphong

Đã hơn một năm nay tỏi đen đối với tôi là món ăn hàng ngày .

Đã hơn một năm nay tỏi đen đối với tôi là món ăn hàng ngày .

Trần Hoàng Phúc - C/ty TNHH HOÀNG PHÚC 217 Liễu Giai Hanoi

Năm 2010 bà xã mình sinh cháu thứ hai ,không hiều nguyên nhân nào mà

Năm 2010 bà xã mình sinh cháu thứ hai

Chú Trương Minh Tuấn

Dùng tỏi đen chưa hết 1kg mà tiêu hóa chú trở lại hoàn toàn bình thường

Dùng tỏi đen chưa hết 1kg mà tiêu hóa chú trở lại hoàn toàn bình thường

Chị Vương Diệp Thủy Tiên

Sống tại 120/87/21 Lê Văn Thọ quận Gò Vấp,tp HCM

Sống tại 120/87/21 Lê Văn Thọ quận Gò Vấp,tp HCM

Nguyễn Long - Thị trấn Đô Lương - Nghệ An

DNTN. BÌNH - SƠN ,Thị trấn Đô Lương Nghệ An

Hồi đó mình chưa đến 40 tuổi mà sinh lý đã thấy có vấn đề và đã phải dùng Viagra...

Tỏi đen thảo linh

Bộ Công Thương

Thông tin chung

Dành cho người mua

Hệ Thống Phân Phối

DNTN NGỌC THẢO LINH
Đ/c: 66/4H Ấp Đông Lân, X. Bà Điểm, H. Hóc Môn, Tp. HCM
Điện thoại: 0903 872 339
Email: toidenthaolinh@gmail.com
Website: www.toidenthaolinh.com.vn

TƯ VẤN - BÁN & GIAO HÀNG TOÀN QUỐC MIỄN PHÍ

Hỗ trợ 0903 872 339