Sử dụng tỏi đen như thế nào là tốt cho sức khỏe?

Từ xa xưa thì tỏi đã là một loại gia vị không thể thiếu khi nấu ăn. Trải qua quá trình sử dụng thì con người còn nhận thấy được công dụng chữa bệnh của tỏi với một số căn bệnh. Trong những năm gần đây, người ta thường hay sử dụng tỏi đen, đã được lên men từ tỏi trắng thông thường để trị bệnh. Vậy bạn có biết cách sử dụng tỏi đen để có hiệu quả tốt như thế nào không?

Tỏi đen là gì?

Thật ra, tỏi đen đã xuất hiện từ lâu ở Nhật Bản và Hàn Quốc, nó có tên tiếng Anh là Black Garlic Tỏi đen được lên men từ tỏi tươi trong một thời gian dài ở trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm theo chuẩn. Tỏi đen có vị ngọt, đã không còn mùi hăng và cay như tỏi tươi, bởi sau khi lên men làm tăng lượng hoạt chất có trong tỏi.

Thành phần hóa học của tỏi đen sau khi được lên men từ tỏi tươi đã tăng các thành phần và hàm lượng Acid amin dễ hấp thu. Các hợp chất Carbonhydrat trong tỏi cũng đã chuyển hóa thành đường nên tỏi đen mới có vị ngọt. Ngoài ra, nhờ có quy trình lên men tự nhiên mà hàm lượng các chất có trong tỏi tươi cũng đã tăng lên nhiều.

Cách sử dụng tỏi đen có hiệu quả tốt

Mặc dù tỏi đen rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều cũng sẽ gây ra tác dụng không tốt. Theo lời khuyên từ các bác sĩ, mỗi người trong một ngày chỉ nên ăn từ 1 - 3 củ tỏi đen cô đơn mà thôi, tương đương khối lượng khoảng 3g - 5g. Trong khi sử dụng thì nên nhai kỹ để có công dụng tốt nhất.

Các cách sử dụng tỏi đen hiện nay gồm:

·         Ăn trực tiếp: đây là cách thông dụng và đơn giản nhất. Người trưởng thành nên ăn khoảng 2 - 3 củ mỗi ngày, trong khi người già thì có liều lượng ít hơn là 1 - 2 củ để tỏi có thể phát huy được tối đa công dụng của nó. Đặc biệt, khi sử dụng thì nên ăn riêng mà không kèm với gia vị là tốt nhất vì tỏi đen cũng có thể phản ứng cùng gia vị và gây ra các tác dụng phụ.

·         Ngâm rượu: nên sử dụng nếp nguyên chất không có cồn để ngâm, mỗi ngày uống ít nhất một lần, liều lượng sử dụng 50ml/ 1 lần.

·         Ngâm mật ong: khi ngâm tỏi đen cùng mật ong sẽ có tác dụng rấ mạnh, giúp điều trị nhiều chứng bệnh đặc biệt là ở trẻ em khi bệnh thay đổi theo thời tiết.

·         Ép lấy nước uống.

·         Sử dụng trong nấu ăn.

Qua bài viết trên hẳn bạn đã biết được cách sử dụng tỏi đen để có hiệu quả tốt nhất. Nếu đang có nhu cầu mua tỏi đen hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi Tỏi đen Thảo Linh, hệ thống tỏi đen uy tín và chất lượng nhất trên cả nước hiện nay.