Tỏi đen giúp chữa bệnh gì?

Tỏi đen được ví như một loại thần dược giúp phòng chống và chữa một số bệnh. Nhưng nhiều người vẫn còn đang băn khoăn tỏi đen giúp chữa bệnh gì. Để biết chính xác công dụng của tỏi đen thì hãy theo dõ bài viết này nhé!

Tỏi đen là gì?
Tỏi đen được làm từ tỏi trắng nung nóng trong điều kiện nhiệt độ nghiêm ngặt từ 60 - 90 độ C và độ ẩm từ 80 - 90 độ. Sau khi trải qua quá trình lên men từ 1 - 2 tháng tỏi trắng sẽ chuyển sang thành tỏi đen, và chứa thành phần dinh dưỡng cao hơn tỏi trắng gấp nhiều lần.

Theo một số nghiên cứu cho thấy tỏi đen có hàm lượng protein cao gấp 3 lần, lượng vitamin B2 cao gấp 178 lần, DPPH tăng 14 lần, acid amin tăng lên 1,5 lần, Polyphenol tăng 5 lần.

Tỏi đen dùng để phòng chống bệnh ung thư
Nhờ có chứa rất nhiều Polyphenol mà đây lại là một loại hợp chất có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư rất tốt. Nhất là khi tỏi đen còn chứa một vài chất thuốc khác như Gallate, Catechin, Epicatechin Quercetin, Myricetin. Vì vậy, dùng tỏi đen sẽ có tác dụng rất tốt để phòng chống ung thư như ung thư da, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột,…

Dùng tỏi đen để giảm cholesterol trong máu
Do trong quá trình lên men sẽ làm Amino acid Cysteine kết hợp với hợp chất S-Allylcysteine sẽ có tác dụng giảm cholesterol trong máu. Đồng thời phá hủy hết các gốc tự do trong huyết tương vì thế tỏi đen giúp phòng chống và hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp rất hiệu quả.

Tỏi đen giúp chống oxy hóa
Tỏi đen có chứa rất nhiều Isoalliin, Cycloalliin và Glutathione có tác dụng giúp chống oxy hóa cao nhờ cơ chế đào thải những chất độc. Nhờ đó sẽ giúp giảm Cholesterol và Lipit trong máu, đồng thời thúc đẩy tuần hoàn, hạ mỡ máu, kích thích lưu thông máu, giảm nhanh các cơn đau.

Ngoài ra, tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa tốt sẽ giúp ngăn ngừa men gan tăng cao phù hợp với những người hay uống rượu bia.

Tỏi đen giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và hoại tử
Trong tỏi đen có Allyl Propyl Disulfua, Diallyl Oxit Disulfua, Flavonoid thuộc những hợp chất giúp loại bỏ hoạt tính có hại trong quá trình sản xuất Insulin và Glycation. Mà đây lại là hai nguyên nhân chính gây nên bệnh tiểu đường và hoại tử.

Tỏi đen có tác dụng phục hồi sức khỏe
Quả là thiếu xót nếu như không nhắc tới công dụng phục hồi sức khỏe của tỏi đen. Với những người bị tổn thương cơ bắp trong quá trình luyện tập nó sẽ giúp chống mệt mỏi, cải thiện chức năng tiêu hóa, giấc ngủ và cải thiện chức năng tuyến tiền liệt.

Tỏi đen giúp tổng hợp protein
Nhờ lượng acid amin cao gấp 1,5 lần có trong tỏi đen mà đây lại là một thành phần quan trọng trong việc tổng hợp protein. Vì thế, tỏi đen sẽ hỗ trợ tổng hợp protein rất tốt cho cơ thể đấy nhé!

Hi vọng bài viết đã cung cấp thêm kiến thức cho bạn về tỏi đen nhé!