Tỏi đen - thần dược cho mọi gia đình

Tỏi đen là gì?
Tỏi đen được làm từ tỏi tươi trải qua giai đoạn lên men chậm với điều kiện khắt khe về độ ẩm và nhiệt độ. Sau từ 1 đến 2 tháng lên men, hoạt chất có trong các tép tỏi tăng lên rõ rệt, trong đó hoạt chất sallyl Icystein (SAC) được coi là quan trọng nhất tăng 6 lần, fructose tăng 52 lần, hàm lượng đường tăng 13 lần, đặc biệt hợp chất SOD (superoxide dismutase có tác dụng phòng ngừa ung thư tăng gấp 10 lần so với tỏi tươi).

Đặc điểm của tỏi đen

Củ tỏi nguyên hình dạng, bên ngoài là lớp vỏ khô, bên trong là những tép tỏi mềm dẻo có màu đen.
Tỏi đen có mùi vị khác hẳn so với tỏi tươi, có vị ngọt chua dịu, hương thơm và không cay.

Thành phần dinh dưỡng của tỏi đen

Trong tỏi đen có giá trị dinh dưỡng và sinh học cao, lại chứa đầy đủ cả 18 loại acid amin hiếm có. Hàm lượng protein,lipit, cacbonhydrate ở trạng thái cân bằng và dễ hấp thụ.

Tác dụng của tỏi đen
Tăng cường miễn dịch, chống vi khuẩn và nhiễm trùng. Tỏi đen giúp chống oxy hóa (sự lão hóa) và ngăn ngừa bệnh tật. Các nghiên cứu cho thấy hàm lượng chất lượng chất chống oxy hóa trong tỏi đen cao hơn rất nhiều lần so với tỏi tươi. Các chất oxy hóa trong tỏi làm chậm quá trình oxy hóa kéo dài tuổi thanh xuân, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do.Tỏi đen trở thành phương thuốc lý tưởng hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính như bệnh tim, bệnh viêm khớp dạng thấp. Tỏi đen có tác dụng với các vấn đề và hệ tuần hoàn và rất nhiều bệnh mãn tính khác.

Tỏi đen còn có tác dụng điều trị huyết áp, cơ chế hạn chế tăng men gan, giải độc và bảo vệ gan, làm giảm các biện chứng do bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, tỏi đen có tác dụng làm đẹp da, đen tóc và thúc đẩy mọc tóc, giảm thiểu nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt, tăng trí nhớ và cải thiện chức năng não.

Cách sử dụng tỏi đen
Các bạn có thể ăn trực tiếp từ 3 đến 5 tép tỏi đen mỗi ngày, người già từ 1 đến 2 tép. Đây là cách hiệu quả nhất, phát huy được tối đa công dụng của tỏi. Ăn riêng tỏi tốt hơn ăn cùng gia vị bởi tỏi có thể sẽ phản ứng với các gia vị làm giảm tác dụng của nó.
Ngâm rượu tỏi đen cũng là một cách phát huy được 90% tác dụng của tỏi.
Ép lấy nước là cách khá hay để giảm được mùi tỏi. Bạn có thể bảo quản trong tủ mát và sử dụng dần.

TÁC DỤNG CỦA TỎI ĐEN

TỎI ĐEN PHÒNG VÀ CHỮA ĐƯỢC NHỮNG BỆNH GÌ ?

• Giảm mỡ trong máu – Ổn định huyết áp
• Giải độc và bảo vệ gan
• Phòng chống ung thư
• Giảm viêm đau khớp, tiểu đường
• Chống nhiễm độc chất phóng xạ
• Tăng cường khả năng sinh lý
• Phòng chống các bệnh đường hô hấp
• Giải độc  nicotin mãn tính
• Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
• Tăng cường hệ miễn dịch (kháng sinh)
• Hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch
• Cung cấp 18 loại acit amin – Làm đẹp da